Środowisko
Największa część naszych emisji pochodzi z żywności – aż blisko 90%. Dlatego koncentrujemy się przede wszystkim na rozwijaniu burgerów o niższym śladzie klimatycznym. Wierzymy, że zrównoważone wybory nie powinny oznaczać kompromisów. U nas mają smakować co najmniej tak samo dobrze, a czasem nawet lepiej.
Dlatego dziś w MAX znajdziesz szeroki wybór burgerów roślinnych i dań o niskim wpływie na klimat – tak, aby łatwo było wybierać to, co dobre, zarówno dla Ciebie, jak i dla planety.
Od słów do działania
Mierzyć
Jak mierzymy nasz wpływ na klimat? Każdego roku analizujemy emisje gazów cieplarnianych w całym naszym łańcuchu wartości – od pola uprawnego rolnika aż po posiłek na Twoim talerzu, wliczając również podróż do restauracji i z powrotem. Najnowszą analizę klimatyczną znajdziesz tutaj.
Ograniczać
Prowadzimy konkretne i długofalowe działania na rzecz ograniczania naszego wpływu na klimat. W latach 2015–2024 zmniejszyliśmy emisje związane z żywnością o 28% na każde 1 000 kilokalorii. Wynik ten jest zgodny z poziomem redukcji potrzebnym do wspierania realizacji celu ONZ zakładającego ograniczenie wzrostu temperatury do 1,5°C.
Najczęściej zadawane pytania o MAX i środowisko
Jak MAX działa na rzecz środowiska i klimatu?
MAX mierzy i ogranicza swój wpływ na klimat w całym łańcuchu wartości, ze szczególnym naciskiem na żywność, ponieważ to właśnie ona odpowiada za największą część emisji.
Dlaczego MAX tak mocno koncentruje się na żywności?
Około 90% emisji pochodzi z żywności i surowców wykorzystywanych do jej produkcji. Dlatego zmiany w menu mają największy wpływ na ograniczanie emisji.
Jak mogę sprawdzić, które dania są bardziej przyjazne dla klimatu?
Przy każdym daniu podajemy jego ślad klimatyczny. Pozycje, których emisja wynosi mniej niż 1 kg CO₂e, są oznaczone symbolem „Niskie CO₂e”.
Czy MAX ograniczył swoje emisje?
Tak. W latach 2015–2024 zmniejszyliśmy emisje związane z żywnością o 28% na każde 1 000 kilokalorii.
Czym jest oznaczenie klimatyczne?
Oznacza to, że obliczamy i pokazujemy wpływ każdego dania z menu na klimat, dzięki czemu jako gość możesz podejmować świadome decyzje.
Czy MAX korzysta z energii odnawialnej?
Tak. Na wszystkich naszych rynkach korzystamy w 100% z energii elektrycznej pochodzącej ze źródeł odnawialnych.
Co MAX robi, aby ograniczać marnowanie żywności?
Straty żywności w procesach realizowanych w naszych restauracjach wynoszą około 1%. Nieustannie pracujemy nad tym, aby utrzymywać je na jak najniższym poziomie.